Вам потребуется
но 4 порции:

20 грамм сливочного масла,
1 зубчик чеснока,
160 грамм репчатого лука,
щепотка молотого тмина,
200 грамм квашеной капусты,
125 миллилитров белого вина,
600 миллилитров овощного бульона,
300 грамм стручков сладкого перца разных цветов,
200 миллилитров жирных сливок,
две чайных ложкикрахмала,
соль,
молотый черный перец,
150 грамм филе копченой форели,
кервель для украшения.

На 4 порции: 1 картофелина 1 пучок зеленого лука 600 миллилитров куриного или овощного бульона 1 кочан зеленого салата (джем) пучок водяного кресса молоко подаем: сметана или йогурт

1 1/ 2 литров воды или бульона из костей, 300 грамм картофеля, 1/2 савойской капусты, 50 грамм лука, 50 грамм шпика, 30 грамм сала, соль, перец, 30 грамм мягкой муки, 1 долька чеснока, щепотка майорана.

На 4-6 порции: 350 грамм свинины, порезанной кубиками 1 крупная луковица, мелко порезанная 115 грамм моркови, мелко порезанной 3 зубчика чеснока, раздавленных 1.5 литров воды или бульона из свинины 2 ч л порезанного свежего майорана 4-6 ст л отваренной перловой крупы или риса соль и черный перец

Баранина- 163 грамм жир бараний- 20 грамм лук репчатый- 72 грамм картофель- 100 грамм каштаны- 50 грамм алыча свежая- 20 грамм или сушеная- 10 грамм кинза- 10 грамм шафран- 0,1 грамм перец, соль.